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席窑餐饮携手百度透明厨房亮化后厨

2019-05-15 06:44:56 | 来源: 旅游

针对近期频频爆发的食品安全事件,百度联合多家餐厅于8月11日推出了百度透明厨房计划(直播地址:。据悉,该项目利用小度i耳目云摄像头对餐厅的厨房进行实时直播,让食品的安全卫生看得见,让消费者安心就餐。而在首批加入的15家餐厅中,席窑回味乡情西北乡野菜赫然在列。

席窑回味乡情西北乡野菜

席窑回味乡情西北乡野菜是西北风情的典型代表,其大红色窗棂的窑洞状包间、原木色桌椅,还有粮仓、土炕、席子、炕桌等装饰泄漏出浓郁的西北文化特点,颇为诱人。当然,更重要的是席窑回味乡情西北乡野菜独具特色的菜品,和它所选用的绿色食材,吸引了大量顾客来此享受美味。

对此,席窑厨房部厨师长沈鑫先生表示,席窑一直以来都很重视食品的安全卫生问题。除了在食材上严格把关外,在餐厅环境、操作卫生等环节上也做了大量的工作。

1、定期灭四害,确保菜品无污染;

2、厨房安装灭蝇灯,减少异物发生;

3、每月清洗一次油烟管道;

4、所有原料都做到先进先出。

5、冰柜原料生熟分开和荤素分开;

席窑回味乡情西北乡野菜实时直播图象

百度地图搜索餐厅,点击信息右边摄像头,便可观看厨房直播

而对于加入百度透明厨房,沈鑫厨师长指出这是互联科技带来的新机遇通过透明的方式,让顾客真正的看到席窑在食品安全卫生方面所作出的努力,提升了席窑的品牌知名度。与此同时,这也是一种监督和激励,促使席窑进一步提高企业的管理和运营水平。

可见,百度透明厨房的出现为加强餐厅食品安全卫生的监督和管理,提供了新的解决途径。而随着越来越多的企业加入,百度透明厨房将可能成为未来餐饮行业食品安全卫生的新标准。届时,百度与政府相关部门联手,可充分保障消费者安心外出就餐。

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