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木瓜炖雪耳的做法

2019-05-14 20:41:53 | 来源: 养生

木瓜炖雪耳的原料:木瓜1个

木瓜炖雪耳的配料:雪耳1个(银耳) 红萝卜2片

木瓜炖雪耳的调料:冰糖少量

木瓜炖雪耳的做法:

1、木瓜沿1/3厚度切开,去籽,用清水将木瓜内部洗干净。

2、雪耳用水泡开,洗干净,取上部较为雪白的部分剪出来备用。

3、将剪出来的雪耳和冰糖塞入木瓜里,加清水加至木瓜顶部高度。

4、用2片萝卜塞在碟旁边固定木瓜的位置,在锅中隔水炖35-40分钟。

5、炖完以后揭开盖子,连木瓜肉1起食用。

家常菜做法大全温馨提示:

由于木瓜常常滚来滚去,炖好的东西常常都会流出来,用萝卜塞在两边固定位置,这样木瓜里的冰糖汁就不会流出来了。

健康提示:

木瓜:

助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它独有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。适合慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者;

雪耳:

银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物资及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必须的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物资,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。另外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强健的作用,是1种高级滋养补品。

食品相克:

木瓜:

不适合孕妇、过敏体质人士。

雪耳:

外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。另外,忌食霉变银耳,霉变后,产生的很强的毒素对身体危害重

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